· deleite consciente · fruta — cuatro capas, de abajo hacia arriba: crumble de cacao y soya, crema de kéfir, mermelada de mango, piña y maracuyá, y cacao por encima. fruta real y leche fermentada, capa por capa.
contiene leche, soya y gluten (trigo)
deleite consciente
postre lácteo fermentado, en capas.
colección bienestar
fermentado, no disfrazado.
qué es
deleite consciente es un postre lácteo fermentado que se construye por capas visibles dentro de un tarro de vidrio. no es un batido, no es una mousse comprada: cada capa se prepara y se asienta por separado, y el tarro deja verlas. la versión fruta tiene cuatro capas; la versión cacao, dos. lo que ves es lo que comes. fermentado, no disfrazado.
el plan capa por capa
- 1. usamos leche fermentada con kéfir como base y registramos tiempo, temperatura y sabor de cada tanda.
- 2. montamos las capas a mano, en frío, y pesamos cada tarro.
- 3. numeramos la tanda y publicamos su bitácora.
cuando no tenemos máquina, miramos, olemos y probamos: nuestros sentidos también quedan anotados. lo que medimos, lo escribimos. lo que no medimos, lo declaramos: no contamos los cultivos vivos al final del día, así que no lo afirmamos en ninguna parte.
las dos versiones
2 capas · reposo 6 h
cacao intenso, fermentado
· deleite consciente · cacao — dos capas: crema de kéfir con chocolate negro (sostenida con gelatina, para que el corte se vea) y, encima, chocolate negro picado. la capa oscura manda. se dice 'cacao intenso, fermentado', no 'amargo': nombramos lo que podemos sostener.
contiene leche; puede contener trazas de soya y gluten por compartición de utensilios
el acuerdo
declaramos la tanda y la fecha. declaramos qué miramos con los sentidos cuando no tenemos máquina. no contamos los cultivos vivos al final del día, y por eso no te prometemos que son probióticos. no hacemos promesas de salud.
dónde probarlo · la tanda
Expoemprendimiento 2026-2 · 20 de octubre · Plazoleta San José, Universidad Católica Luis Amigó. cata de 30 ml en tres pasos: mirar al contraluz, oler, nombrar la capa dominante. te llevas una ficha de catador numerada —una de las catas del día— y una segunda muestra para quien tú decidas (así se comparte esto: con estatus y con producto, nunca con descuentos). tanda real: [30-36] tarros; el tablero del stand lleva el conteo a mano. cuando se acaba, se acaba: te anotamos en la siguiente.
- fecha
- 19-oct-2026
- vence
- 02-nov-2026
- peso
- 150 g
- temperatura
- 4 °C
- lugar
- Expoemprendimiento 2026-2, Plazoleta San José, 20-oct
- tarros
- [N] de [30-36]
la gente
banco de testimonios reales · se publican tras la feria con la ficha del catador
imágenes conceptuales generadas por ia; fotos reales de la tanda en el stand